Als erste Einrichtung in der Region Hannover hat unser Mittagessen eine FIT KID-Zertifizierung erhalten. Basis der Zertifizierung ist der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“. Die Einhaltung der Kriterien wurden von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) überprüft und mit diesem Logo ausgezeichnet.

 

Der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ unterteilt sich in verschiedene Bereiche.

Es gelingt uns sehr gut eine optimale Lebensmittelauswahl zu treffen und damit eine gesunde Ernährungsqualität zu sichern.

 

Die Gestaltung des Essensplans für unser Mittagessen erfolgt durch Bilder, sodass die Kinder jederzeit selbst erkennen, was in der Woche angeboten wird. Gemeinsam mit den pädagogischen Fachkräften und der Hauswirtschaftsleitung partizipieren wir mit den Kindern und lassen sie am Planen und Aussuchen der Speisen teilhaben. Dadurch wird das gemeinsame Essen zu einem wichtigen Ritual im Tagesablauf der Kinder, da die Mitsprache Freude weckt und die Selbstwirksamkeit geschult wird. So werden auch unbekannte Nahrungselemente probiert.

 

Unsere Essenzeiten sind fest im Tagesablauf verankert und werden somit als ein festes Ritual der Kinder wahrgenommen. Das rollende Frühstück bieten wir täglich ab 8.00 Uhr an und jedes Kind kann sich nach seinem eigenen Hungergefühl am Frühstück bedienen. Dabei lernen die Kinder Mengen selbstständig abzuschätzen und bekommen durch das pädagogische Fachpersonal in Funktion als Vorbilder eine gute Esskultur vermittelt. Durch gemeinsame Gespräche und Unterhaltungen von Erlebnissen wird das Essen durch eine angenehme Atmosphäre begleitet und das Kind fühlt sich ernst und mit seinen Bedürfnissen angenommen.

Auch am Nachmittag haben die Kinder die Möglichkeit einen Nachmittagssnack zu sich zu nehmen.

Da die Kinder ihre Mahlzeiten bewusst zu sich nehmen sollen, um diese auch in Ruhe genießen zu können, ist es äußerst wichtig, dass sie ihre Mahlzeit beenden können bevor sie sich dem Spiel oder der Abholsituation widmen. Hierbei bitten wir alle Abholer um Geduld!

 

Das Mittagessen wird durch den Tischdienst und mit Hilfe der pädagogischen Fachkräfte in den Gruppen vorbereitet und die Kinder lernen den Ablauf durch ihr eigenes Tun und Handeln intensiver kennen.

 

Dabei übernhemen sie ein Stück weit Verantwort für ihre eigene Gruppe und sehen sich dabei als Teil der Gemeinschaft.

 

Viele Eltern und Besucher unserer Einrichtung fragen nach Rezepten unserer zubereiteten Speisen. Unsere Hauswirtschaftsleitung hat dies in Zusammenarbeit mit einigen Eltern erfolgreich in ein Kochbuch umsetzen können, welches bei uns in der Einrichtung ausliegt.